Just blow out the flame gently, give it a moment, and then go for it. The zest will have caramelized a bit, adding to the flavor.

Will have caramelized a bit

Ve větě "The zest will have caramelized a bit, adding to the flavor" je použitý předbudoucí čas (future perfect tense), který může být problematický k pochopení. Obecně se tento čas používá k vyjádření akce, která bude dokončena v určitém bodě v budoucnosti. 

V tomto případě, číšník říká, že citronová kůra (zest) už bude zkaramelizovaná, až se Vašek napije. Použití předbudoucího času zde pomáhá zdůraznit, že karamelizace je důležitým krokem, který přispěje k chuti drinku, a že tento proces bude v době konzumace dokončený.

Více se o předbudoucím čase dozvíte v našem kurzu.

Go for it

Frází „go for it“ někomu říkáme, ať do toho jde! 

Například:

Should I take her on a date? Yes, go for it! (Mám jí pozvat na rande? Jo, běž do toho!